Receptes
Arròs de cigales, gambes i freses de sèpia
1. Ingredients (6 persones): Paella de 60 cm de diàmetre. 24 cl de aove. 1 ceba ratllada. 12 cigales. 12
17 agost, 2020
1. Ingredients (6 persones): Paella de 60 cm de diàmetre. 24 cl de aove. 1 ceba ratllada. 12 cigales. 12
Paella Valenciana de la Ribera Alta cuinada a llenya per a 9 persones. Recepta de Juan Carlos GALBIS, heretada de
La varietat Marisma, es cultiva en diferents zones arrosseres d’Espanya com en l’Albufera de València, per Arròs Tartana, sent el
Per què cuinar amb arròs BOMBA? En l’Albufera de València, dels arrossos vells, només queda el Bomba, les arrels del
Setembre, mes de la COLLITA DE L’ARRÒS en l’Albufera Encara queden alguns llauradors amb els quals compartir la transformació que
Arròs de la marjal amb pollastre, conill i ànec salvatge del Tancat de l’Estell de l’Albufera 1. Ingredients (4 persones)